蛤蚧-药用功效-食疗保健和营养-民间偏方和药膳-真假鉴别(图片)
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蛤蚧有什么药用功效?
【性味、归经】
咸，平。归肺、肾经。
【功效】
助肾阳，益精血，补肺气，定喘嗽。
【应用与配伍】
1. 用于肺肾两虚，肾不纳气的虚喘久嗽。能峻补肺肾之气而纳气平喘，为治虚喘劳嗽的要药。常与人参同用，如人参蛤蚧散。
2．用于肾阳不足，精血亏虚的阳痿。有助肾壮阳，益精血的功效。可单用浸酒服，或配人参、鹿茸、淫羊藿等同用。
【药论】
1．论蛤蚧功同人参、羊肉 李时珍：“昔人言补可去弱，人参举肉之属。蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参；益阴血，助精扶羸，功同羊肉。近世治劳损痿弱，许叔微治消渴，皆用之，俱取其滋补也。刘纯云：气液衰，阴血竭者，宜用之。何大英云：定喘止嗽，莫佳于此。”(《纲目》)
2．论蛤蚧主治肺肾为病 缪希雍：“蛤蚧，其主久肺劳传尸，咳嗽、淋沥者，皆肾为病。劳极则肺肾虚而生热，故外邪易侵，内证兼发也。蛤蚧属阴，能补水之上源，则肺肾皆得所养，而劳热咳嗽自除矣；肺朝百脉，通凋水道，下输膀胱，肺气清，故淋沥水道自通也。”(《本草经疏》)
古代中医对蛤蚧的药用功效论述:
①《海药本草》：”疗折伤，主肺痿上气，咯血咳嗽。”
②《日华子本草》：”治肺气，止嗽，并通月经，下石淋及治血。”
③《开宝本草》：”主久肺劳，疗咳嗽，下淋沥，通水道。”
④《本草衍义》：”补肺虚劳嗽有功。”
⑤《纲目》：”补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。”
⑥《本草再新》：”温中益肾，固精助阳，通淋，行血。蛤蚧尾能治疝。”
蛤蚧有什么食疗保健作用?
1.增强性功效作用
2.平喘作用
3.免疫增强作用
4.延缓衰老作用
5.抗炎作用及其它作用
蛤蚧含有哪些营养成分?
蛤蚧含肌肽（carnosine），胆碱（choline），肉毒碱（carnitine），鸟嘌呤（guanine），蛋白质（protein），胆甾醇（cholesterol）；甘氨酸（glycine），脯氨酸（proline），谷氨酸（glutamicacid）等14种氨基酸；钙、磷、锌等18种元素，5种磷脂成分，即磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），神经鞘磷脂（sphingomyelin），磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine），磷脂酸（phosphatidicacid），溶血磷脂酰胆碱（lysolecithin），以及亚油酸（linoleicacid），棕榈酸（palmiticacid），油酸（oleicacid），亚麻酸（linolenicacid），棕榈油酸（palmitoleicacid），硬脂酸（stearicacid），花生酸（arachidicacid），花生四烯要到（arachidonicacid）等9种脂肪酸。
蛤蚧治病的验方和偏方:
1.肾虚身体虚弱 蛤蚧于品1对，蒸后，用好酒1000毫升浸泡，30日后饮服，每次30毫升，每日1～2次。久服有强壮身体，康复保健的作用。
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October 24th, 2008 11:18
如何用蛤蚧泡酒?蛤蚧酒的制法：
（1）生泡法：将活蛤蚧洗净，晾干，剖腹去内脏，抹去血。用50度以上的白酒浸泡。每5kg酒放蛤蚧5－6条，浸泡3个月。若每5kg酒配放当归、肉苁蓉、龙骨、大枣、川芎、白芷等中药各24g，或只加当归24g共浸泡，均可增加酒味和功效。少量浸泡时，瓶装酒0.5kg放蛤蚧1条，浸泡2个月，喝完后还可加酒泡第2次。
（2）干泡法：用淡盐水洗去干蛤蚧的污物，去鳞，切成小块浸泡，蛤蚧与酒的比例同生泡法。这就是著名的“蛤蚧酒”。
October 24th, 2008 11:21
蛤蚧的选择方法:优质蛤蚧一般体长约30厘米左右，头大稍扁呈三角形，口大，上下颔有较多细小牙齿，眼突而大，不能闭合。头背部为棕色，躯干背部呈紫灰色，夹杂红砖色及蓝色斑点，腹部扁平，为灰白色，尾部有7条带状斑纹，四肢短小，不能跳跃。挑选蛤蚧主要是防止被蜥蜴假冒。蜥蜴与蛤阶相似，其特点是指及趾为圆柱形，而蛤蚧的指和趾扁平而大。若取出蛤蚧的眼珠，可用力搓出一黄色颗粒，而蜥蜴没有。
October 24th, 2008 11:27
如何用蛤蚧来治疗哮喘?
(1)蛤蚧1个，胎盘1个，鱼腥草75g，北杏仁10粒，瘦猪肉少许。将各味洗净，以慢火煲汤3小时以上，加盐调味，分2次服食，每周或10日内煲3次。可补肾纳气、化痰定喘。适用于支气管哮喘的治疗。
(2)蛤蚧1个，东北红参等量。先将蛤蚧涂以蜜、酒，放在火上烤脆，研细末，再将红参也研为细末。二味混匀，炼蜜为丸，如赤豆大，每服3g，日服2次。该方有补肺益肾，纳气定喘之功，适于虚性哮喘。
(3)蛤蚧糯米团：蛤蚧粉25g，糯米200g 。糯米洗净焙干为末，与蛤蚧粉混合均匀，加水适量，入白糖少许，共揉为面团，上笼蒸熟食之，每日1剂。具有补肺益脾止喘的功用。适用于支气管哮喘的治疗。
October 24th, 2008 11:33
吃人参蛤蚧粥,人参蛤蚧粥做法:蛤蚧粉2克、人参粉3克、糯米50-100克。先将糯米煮成稀粥，待粥热时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。有补肺肾，益元气，平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支病人服用。
October 24th, 2008 11:36
人参蛤蚧散
[组成] 蛤蚧1对 苦杏仁12g 炙甘草9g 人参12g 云苓15g 川贝12g 桑白皮12g 知母12g
[功用] 益气清肺，止咳定喘。
[主治] 久咳气喘，痰稠色黄，或咳吐脓血，胸中烦热，身体日渐消瘦，或面目浮肿，脉浮虚，或日久成为肺痨。
[现代应用] 常用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张等证属虚喘而兼痰热者。
[方解] 本方证病位在于肺、脾，属虚，兼见有痰热。方中蛤蚧1对，在于补肺肾，止咳定喘；人参补肺脾之气；云苓健脾渗湿；北杏、桑白皮降肺热、止咳定喘；川贝、知母清热化痰、润肺；炙甘草补中益气，调和诸药。
[加减法]
1.若无阴虚内热，去知母，桑白皮减量为6g
2.咳吐脓血或痰中带血者，加白茅根15g 田七末4g
3.属于阴虚火旺者，加入麦冬12g
April 27th, 2009 20:51
蛤蚧的药用功效很好,营养价值很高,主要适宜虚寒,阳虚,体弱性咳嗽人吃,气短,气不足的人,气喘的人吃点蛤蚧没有错,蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参；益阴血，助精扶羸，功同羊肉。近世治劳损痿弱，肺气虚的人吃蛤蚧