吃鸡爪有什么好处?——鸡爪胶原蛋白－降血压
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日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE（血管紧张素转化酶）抑制剂的作用。
日本肉类加工公司研发中心的研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验，检验它是否拥有与ACE抑制剂一样的功效。 结果发现，鸡爪中有4种胶原蛋白有类似作用。
研究人员随后给患高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白，结果发现老鼠的血压明显下降。研究人员正在研究如何利用鸡爪所含的胶原蛋白来治疗高血压。
报道说，先前的研究已发现，鸡胸肉里所含胶原蛋白的数量不足以制成降血压食品和药物，但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量要多得多。
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December 11th, 2008 10:35
吃鸡爪对皮肤有什么好处？鸡爪里含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
December 11th, 2008 10:41
吃鸡爪的好处——药膳：黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
制法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
特点：
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
December 11th, 2008 10:45
吃鸡爪的好处——抗衰老：淮山鸡爪黑枣汤
原料：鸡爪1斤，瘦肉半斤，淮山2两，黑枣10粒(去核)，老姜3片。
做法：
(1)所有材料洗净，瘦肉与鸡爪放入滚水中氽烫，去血水后捞起。
(2)汤锅中放水八分满，待水滚后加入所有原料，先用大火煮20分钟，再转小火炖3小时完成。
January 1st, 2009 12:06
[...] 牛腱洗净切大块，汆水去腥； 2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；>>>吃鸡爪有什么好处?——鸡爪胶原蛋白－降血压 3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核； 4. [...]
January 24th, 2009 21:19
[...] △△△吃鸡爪有什么好处?——鸡爪胶原蛋白－降血压 [...]
July 7th, 2010 10:33
用黑豆炖鸡爪吃，有很好的祛斑增白效果，特别适合颜面起黑斑者食用，这也是吃鸡爪的一大好处。
July 31st, 2010 21:16
吃鸡爪能补充胶原蛋白，能使得肌肤平滑，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有很好的美容功效。
鸡爪 : (每100克中含) 的营养成分名称：蛋白质(克) 23.9 脂肪(克) 16.4 碳水化合物(克) 2.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 103 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 37 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.13 尼克酸(毫克) 2.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.32 a-E 0.25 (β-γ)-E 0.07 δ-E 0 钙(毫克) 36 磷(毫克) 76 钾(毫克) 108 钠(毫克) 169 镁(毫克) 7 铁(毫克) 1.4 锌(毫克) 0.9 硒(微克) 9.95 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0 成分名称含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 0 亮氨酸 1226 赖氨酸 1194 含硫氨基酸(T) 381 蛋氨酸 193 胱氨酸 188 芳香族氨基酸(T) 926 苯丙氨酸 573 酪氨酸 353 苏氨酸 668 色氨酸 129 缬氨酸 751 精氨酸 2072 组氨酸 310 丙氨酸 2531 天冬氨酸 1715 谷氨酸 2923 甘氨酸 564 脯氨酸 2795 丝氨酸 782