喝酸奶有什么讲究？
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酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，它营养丰富，易于吸收，并且含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，对健康大有好处。但是，喝酸奶也是有很多讲究的，随意乱喝，对健康没有帮助，又浪费了支源。健康生活需要我们知道喝酸奶有什么讲究？
讲究一、首先必须弄清楚什么人适合喝酸奶，什么人不适合喝酸奶？酸奶特别适合：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群喝。有腹泻或其他肠道疾病患者、1岁以下的小孩、糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者不合适喝酸奶。
讲究二、空腹时不宜喝酸奶，因为空腹时胃内的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。在饭后1～2小时的时候喝最好，因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
讲究三、要弄清处酸奶不能与什么食物一块吃，与什么食物一块吃营养更好。酸奶不能和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起吃。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，会致癌的。酸奶还不宜和氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物同时吃，这些药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶最适合与淀粉类的食物搭配吃，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，这样吃营养价值更高，更健康。
讲究四、什么时候喝酸奶最好？一天喝多少最好？酸奶以晚上喝，饭后半小时到一个小时喝，最好，对调节肠道菌群，对身体健康最好有利。酸奶对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的，在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
讲究五、酸奶温喝效果更好，酸奶中最有价值的是乳酸菌，把酸奶进行加温处理后，能够增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。但加温温度不宜太高，可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，等酸奶有温热感觉时，就可以饮用了。
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