21个养血补血药膳方-贫血怎么办?
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补药 补血 药膳 民间偏方
1.枸杞三七鸡
食材：构杞15克，三七10克，肥母鸡1只，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，味精、胡椒粉各5克，生姜20克，绍兴酒、葱白各30克，食盐lO克。
制用法：将母鸡宰杀后，去毛，剖腹去内脏，剁去爪，冲洗干净；枸杞洗净；三七用4克碾粉，另6克润软后，切成薄片；猪肉剁茸；小白菜洗净，用开水烫后剁碎；面粉用水和成包饺子用的面团；葱白、生姜洗净后，葱少许切碎末，其余切成段，生姜切成大片，碎块捣成姜汁。将全鸡教人沸水锅煮一下，捞出用凉水冲洗后，沥干水分，然后把枸杞、三七片、生姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入盘子内，注入清汤，下人胡椒粉、绍兴酒；再把三七粉撒在鸡脯上，用湿棉纸封严，沸水旺火上笼蒸约2小时。将鸡上笼蒸l小时后，便可将肉泥加食盐、胡椒粉、绍兴酒、姜汁和少许清水搅成馅，再加小白菜和匀；将面团揪20份，包成小饺予。待鸡蒸熟时，烧沸水煮饺子，同时从蒸笼中取出鸡；揭去棉纸，加入味精调好味。饺子煮熟后，捞入盘子内
即成。去药渣，吃饺子。
功效：滋补肝肾，大补气血。适用于气血亏虚引起的贫血。
2.桂圆童子鸡
食材：童予鸡1只(约1000克)，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、盐适量。
制用法：把鸡去毛，挖去内脏洗净，放入沸水中汆一下，捞出．放入蒸锅或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、生姜、盐和清水、上笼蒸l小时左右，取出葱、姜即可。佐餐食。每日l一2次。
功效：益气养血。适用于气血亏虚型贫血。
3.归参炖母玛
食材：当归、党参各15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
翩用法：将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉巴烂即成。分餐吃肉喝汤。
功效：滋补脾肾，益气摄血。适用于脾肾气虚型再生障碍性贫血。
4.黄芪软炸里脊
食材；猪里脊肉400克，黄芪、料洒各50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段、姜片各10克，酱油12克，植物油500克，味精、食盐各适量。
制用法：将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄蓖浓缩汁50克备用。将葱段、姜片、酱油、味精、盐、料酒兑成汁。将里脊肉去掉白筋，切成0．4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成n 8厘米宽、2．5厘米长的条放凉水碗内，淘净血沫用净布搌干。再将蛋黄、承淀粉放碗内，用手搅成糊，将里脊肉放入糊内搅匀。将锅置火上加火植物油，油热三成，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色，肉发起时，将油滗出，髓将兑好的调料汁及黄芪浓缩汁撒在肉土，翻两三个身即可食肉。佐餐食。
功效：滋补脾肾，益气摄血。适用于脾肾气虚型荐生障碍性贫血。
5.阿胶肥肠 ’，。
食材：阿胶6克，猪熟肥肠300克，兰片丁，胡萝}丁、豌豆、酱油、醋各5克，白糖、豆油各25克，味精1克，辣椒酱10克，胡椒粉、葱、姜、蒜末各3克，鸡汤150毫升，花椒水、绍兴酒适量。
制用法：肥肠切段，用开水烫后，捞出蘸酱油，放入热油锅内炸董金黄色时捞出。阿胶烊化成水。锅内放豆油，用葱、姜、兰片丁、胡萝卜、豌豆炝锅，加上辣椒酱、酱油、醋、花椒水、绍兴酒、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、阿胶水、肥肠段，放在慢火上炖5分钟左右，待汤汁稠时，将肥肠逐段立起摆在盘内，将汁浇在肥肠k即成。
功效：补血m和血，滋阴润肺。适用于贫血。
6.补肾壮阳虾酥
食材：犬对虾1对，黑芝麻50克。
用法：对虾取肉为茸，加绍兴黄酒调味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黄色。佐餐食。每日1次。
功效：壮肾阳，益精血。适用于阳虚衰、精血不足型贫
食材：鹌鹑蛋3个桂圆肉20克，红糖适量。
制用法。鹤鹑蛋去壳、打碎，与桂圆肉、红糖l司放碗中，加水适量，隔水蒸熟，每日¨1次，常服用。
功效：养心神补气血。适用于气血亏虚之贫l血失眠。
【缺铁性，贫血】
缺铁性贫血是由多种原因引起体内贮存铁缺乏，血红索合成减少，从而导致小细胞、低色素性贫血。此病可发生于各种年龄，以婴儿、育龄妇女为多见。缺铁性贫血是贫血中最常见的类型。主要临床表现为：疲乏无力，皮肤、黏膜苍白。心悸气短，头晕眼花等。
7.党参红枣粥
食材：党参20克，红枣15枚，粳米100克。
制用法：煮粥。
功效：益气健脾，补血。
8.桂圆大枣红豆粥
食材：干桂圆肉25克，大枣15枚，红豆50克。
制用法：共煮成粥。
功效：可生血补血。
9.当归羊肉汤
食材：当归20克、生黄苠20克、党参20克、羊肉500克，水适量，姜、葱、盐、糖等调味。
制用法：当归、黄芪、党参装入纱布袋内，羊肉加承适量，加姜、葱、盐、糖等调味，炖1小时。
功效；补气血。
10.黄芪大枣母鸡汤
食材：黄芪20克，大枣15克，土母鸡(或乌鸡)1只，姜片、盐等适量。
制用法：各物入锅，加水适量炖l小时，早晚服适量。
功效：补气血。
11.何首乌炖鸡
食材：剃首乌50克，母鸡1只，葱、姜等适量。
制用法：制首乌50克装入纱布袋，母鸡加水适量，加葱、姜等调味，炖1小时多。
功效：补肝肾，益精血。
12.阿胶粥
食材：阿胶25克，米100克。
制用法：同煮成粥。
功效：滋阴养血，止血。
【过敏性紫癜】
过敏性紫癫是由于机体对某种物质过敏而发生变态反应，引起毛细血管通透性增高而出血。临床表现为对称性皮肤紫癜，常伴有腹痛、关节痛等症状，少数可有肾炎症状。
13.大枣紫草汤
食材：紫草12克，红枣lO枚。
制用法：煎汤饮服。
功效：清热凉血≯健脾止血.
14.藕节荞麦汤
食材：藕节4个，养麦叶100克。
制用法：加水煎服。
功效：凉血：止血。
【特炭性血小板减少性紫癜】
特发性血小板减少性紫癜或自身免疫性血小板减少性紫癜是由于异常免疫反应引起的出曲】．性疾病。其特点为：外周血小板破坏增多，数量减少，寿命缩短；骨髓巨细胞正常或增多、并伴有成熟障碍，脾脏无明显肿大。临床上分为急性型，多见于儿童；慢性型，多见于成年人。
15.茜草炖甲鱼
食材：茜草10克，甲鱼1只，盐适量。
制用法：茜草、甲鱼加水适量同炖，至甲鱼熟透为止，去茜草，少加食盐即成。饮汤食肉，每日1次。
功效：清热凉血，活血化瘀。，适用于瘀血阻滞引起的紫瘢。
16.旱莲草炖黄鱼鳔
食材：黄花鱼鳔100克，旱莲草30克。
制用法：旱莲草用布包，与鱼鳔同放入沙锅内，加水适量，用小火炖至鱼鳔全部溶化，去渣取汁。每日分2次服，连用5—7天。
功效：凉血止血。适用于血热妄行引起的紫癜。
17.紫草大枣汤
食材：紫草50克，大枣30克.
制用法：将紫蕈、大枣同放入沙锅内，加水适量，置火上煎20分钟。吃枣喝汤。每日1次，连用7天
功效：Ⅲ清热凉血化斑。适用予，血热妄行引l起的紫癜。
18.桂圆花生藕节汤
食材：桂圆肉、藕节各30克，花生米15克。
制用法：三味水煎至熟即成。适量服食。
功效：补益心脾，止血散瘀。适用于心脾两虚之发斑。
19.花生仁衣参枣汤
食材：花生仁衣6~9克，红枣Il0枚，党参15克。
制用法：上述三味共人沙锅中，加水适量，煎敢浓汁。每臼1荆分3次服。
功效：温补阳气。适用于脾肾两虚型原发性血小板减少性紫癜。
20.丹皮生地鳖甲汤
食材：丹皮12克，鳖甲50克，生地30克。
制用法：水煎服。每日l剂，分2—3次服。
功效：滋阴清热，凉血止血。适用于阴虚内热型原发性血小板减少性紫癜。
21.藕节荞麦叶汤
食材：藕节4个，鲜荞麦叶100克。
制用法：将藕节、鲜荞麦叶两味药洗净，加水煎汤，分3次
功效：清热解毒，凉血止血。适用于血热妄行型原发性血小板减少性癫
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