鹿茸-壮阳-最补的菜谱-功效-做法
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炒二茸
[配方] 鹿茸粉6克，鸡蛋清2个，松茸200克，盐3克，鸡肉150克，芡粉25克，火腿3片，味精3克，熟豌豆15粒，姜4克，葱6克，素油 35克。
[制作]
1．将鹿茸研成细粉；松茸蘑菇洗净，切成薄片；鸡肉洗净，切成 3厘米长的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮熟；鸡蛋清、盐、味精、芡 粉勾成汁液。
2．将素油放入热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。
[功效] 补肾壮阳，益精填髓。[中医认为鹿茸有哪些药用功效?能治疗哪些疾病?]适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣 ，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。
参茸熊掌
[配方] 人参15克，鹿茸片1克，净熊掌1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油50克，鸡汤1000克，香菜，葱，姜，精盐，味精，蜂 蜜，酱油，料酒，水豆粉，花椒水各适量。
[制作]
1．将净熊掌放入盆内，加入鸡汤，以淹没过熊掌为度，加入葱、生姜，上笼蒸30分钟取出后将蜂蜜抹在熊掌面上，在八成热油内炸成 金黄色捞出，先将掌面向上，顶刀切成厚0.66厘米的片，然后掌面向 下，整齐地码在碗内。
2．将人参用水泡软，[人参 药用价值 究竟怎么样]切成长5厘米的细丝，同鹿茸片一起放在熊 掌上；把猪肉和鸡肉切成1.6厘米的方块备用。
3．将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、 猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒 水、鸡汤，烧开倒在熊掌碗内，上笼蒸烂取出，拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌(掌面向下)和原汁倒入手勺内，用文火煨5分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
[功效] 补气血，健脾胃，壮元阳，益精髓，强筋骨。适用于气血不足所致的各种证候。
翡翠鹿茸筋
[配方] 鹿茸6克，味精3克，水发鹿筋500克，料酒10克，油菜心200克，鸡汤250克，精盐5克，淀粉 5克。鸡油 50克，姜油50克，素油50克，葱油10克。
[制作]
1．把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水锅内烫一下捞出，用凉水 投凉，控干水分。
2．炒锅内放入素油，烧至六成热时，加入鸡汤，放入鹿筋；将鹿 茸片洗净后，放入锅内，加盐、味精、料酒，用文火煨5分钟。
3．另用炒锅加底油，加入鸡汤、油菜心、盐、味精、料酒；开锅后，用淀粉勾芡，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。
4．把锅内的鹿筋，移至武火上，勾淀粉芡，加姜、葱油，鸡油，盛在油菜中间即成。
[功效] 补血气，壮元阳，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。
[食法] 佐餐食用。
什锦鹿茸羹
配料： 鹿茸粉6克，水发口蘑5克，水发海参10克，冬笋5克，大虾10克，[虾的营养价值和药用功效-菜谱-吃虾为什么能壮阳?]豌豆5克，熟鸡脯肉10克，鸡肉50克，水发干贝5克，鸡蛋清1个，火腿5克，精盐2克，味精2克，鸡油15克，料酒10克，上汤250克，湿淀粉25克。功效：补气血，壮元阳，健筋骨，益精髓。适用：肾阳虚之阳痿，滑精，早泄，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。
制作： 1．将鸡肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上汤、味精、盐搅匀
2．把海参、大虾、熟鸡脯肉切成2厘米见方的块；火腿、口蘑、冬笋切成2厘米见方的块；干贝撕开。
3．炒锅内放入清水烧八成沸时，将鸡泥放入锅内，凝固成疙瘩状，汆熟捞出。将海参、大虾用开水汆后，控净水分。
4．炒锅内放入上汤，加入盐、料酒、鸡泥疙瘩、海参、大虾、熟鸡肉、干贝、火腿、豌豆、口蘑、冬笋；烧沸后，撇净浮沫，放入味精、鹿茸粉，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入汤碗内即成。
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